Tarta de yogur
INGREDIENTES TARTA DE YOGUR Y MANZANA
- 350 g de yogur natural sin azúcar
- 1 manzana
- 2 huevos L
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 50 g de pasas
- 100 g de nueces peladas
- Canela molida y azúcar glasé
PROCESO DE COCINA
Batir 2 huevos con 3 cucharadas de azúcar. Incorporar el yogur y 3 cucharadas de mantequilla derretida en el microondas.
Agregar la harina de trigo (o maicena) y mezclar hasta tener una masa homogénea.
Cubrir un molde con papel de horno humedecido, verter la masa dentro y agregar algunas nueces y pasas.
Lavar bien y cortar la manzana en medias rodajas finas.
Colocar sobre la crema que tenemos en el molde y terminar disponiendo encima unos dados de mantequilla y espolvoreando con azúcar y canela molida.
Cocinar en el horno, precalentado a 185º C., durante 40 minutos. Sacar y dejar reposar antes de guardar al frío.
Para terminar la tarta, sacar del frío, repartir por encima algunas pasas y nueces peladas y espolvorear con azúcar glasé.
INGREDIENTES II
INGREDIENTES CREMA DE VAINILLA
- 300 ml de leche
- 400 ml de nata de cocinar
- 15 g de maicena
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
PROCESO DE COCINA
Poner a calentar en un cazo al fuego la nata, la mitad de la leche, el azúcar y la vaina de vainilla abierta.
Cuando esté caliente, retirar la vaina de vainilla.
Por otro lado, mezclar en un cuenco los huevos con la maicena y agregar el resto de la leche hasta obtener una mezcla sin grumos.
Verter la leche y la nata caliente encima del cuenco sin parar de remover. Llevar al fuego hasta que hierva, apartar en otro cuenco, agitar bien con la varilla manual y dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico.
