Paté de gambas al ajillo

INGREDIENTES:

Paté de Gambas al ajillo:

400 g de gambas
4 palitos de cangrejos
100 g de queso crema
2 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo y perejil fresco

PROCESO DE COCINA:

Filetear 1 diente de ajo y dorarlo en una sartén con unas cucharadas de virgen extra. Agregar las gambas peladas y una pizca de sal. Dejar cocinar brevemente y apartar en la picadora de la batidora.

Incorporar 4 palitos de cangrejo, 100 g de queso crema, 2 cucharadas generosas de mayonesa y un poco de perejil fresco. Triturar bien hasta obtener un paté.

Apartar en un cuenco y guardar al frío.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:

Untar el paté sobre rodajas de pan tostado justo a la hora de servir para evitar que se humedezca y se ablande.