Huevos rellenos
INGREDIENTES:
- 10 huevos cocidos
- Salsa cocktail
- 300 g de langostinos pelados y cocidos
- 100 g de surimi rallado
- 3 lonchas de jamón ibérico
- 15 almendras fritas
PROCESO DE COCINA:
Pelar y cortar los huevos a la mitad y disponer las yemas en la picadora junto con los langostinos, el surimi, 2 lonchas de jamón ibérico y 6 cucharadas generosas de salsa coktail.
Picar bien e introducir dentro de una manga pastelera.
Rellenar las medias claras de los huevos cocidos y decorar con jamón, almendras picadas y 1 hojita de perejil fresco.
