Gazpacho de Sandía y Manzana .

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INGREDIENTES:

Gazpacho de sandía y manzana (sin gluten):

• 500 g de sandía sin semillas
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 manzana pequeña
• 1/2 pepino
• 4 tomates pera
• 1 trozo de apio
• 1/2 limón
• Aceite de oliva virgen extra y sal

 

PROCESO DE COCINA:

Disponer en un recipiente el diente de ajo y los tomates troceados.

Agregar el pepino y la manzana, todo pelado y cortado en porciones, el apio limpio de hebras, el jugo de medio limón, un pellizco de sal y 1/3 de vaso de virgen extra.

Incorporar la sandía sin corteza ni semillas y triturar muy bien.

Colar o no según los gustos de cada uno y guardar a frío.